Pasta Frolla Senza le Uova

Procedimento:

In una ciotola lavorate il burro con lo zucchero e un po' di buccia di limone grattugiata fino a ottenere una crema.

Mescolate e setacciate farina e fecola di patate, disponetela a fontana, nel pozzetto mettete la crema di burro e impastate velocemente.

Avvolgete la pasta nella pellicola trasparente e lasciatela riposare in frigorifero per un'ora.

Al momento di usarla stendetela a sfoglia con il matterello.

Questa frolla ha un gusto pių fine di quella con le uova, ma contiene pių burro.