Panna Cotta (3)

Ingredienti

50 Cl di Panna Liquida Molto Spessa

200 G di Zucchero A Velo Leggermente Vanigliato

2 1/2 Fogli di Colla Di Pesce

10 Cl di Latte Tiepido

Procedimento:

Far ammorbidire bene la colla di pesce nel latte tiepido.

Versare in una casseruola la panna e lo zucchero e lavorarli sul fornello a calore moderato fino all'inizio dell'ebollizione.

Togliere dal fuoco e aggiungervi la colla di pesce ed il latte.

Lavorare l'insieme fino ad avere un miscuglio cremoso e vellutato.

Versarlo nello stampo e farlo raffreddare in frigorifero per almeno 6 ore.