Panettone Gastronomico

Procedimento:

Procedere come il pancarré.

Riempire l'apposito stampo per panettone, o i pirottoni di carta per panettone da 1200 G oppure una casseruola a bordi alti da cm 18 di circonferenza imburrati.

Lasciare lievitare e cuocere in forno a 200 gradi per circa 50 minuti.

Una volta raffreddato, va affettato e farcito a piacere con verdure, salumi, formaggi, frittatine o mousse, preparate con ricotta e salumi cotti o verdure cotte, passate al mixer.