Pane di Cioccolato

Ingredienti

100 G di Cioccolato Amaro

60 G di Burro

8 di Uovo

100 G di Zucchero

100 G di Farina

Marmellata Di Albicocche

Rum

Procedimento:

A fuoco dolcissimo fate sciogliere in una casseruola il cioccolato mescolando e a poco a poco incorporatevi il burro, poi una alla volta i tuorli alternandoli con lo zucchero.

Sempre mescolando aggiungete la farina e, infine, gli albumi montati a neve fermissima.

Imburrate e infarinate uno stampo versatevi il composto e battete il fondo del recipiente sul tavolo per eliminare eventuali vuoti d'aria.

Sformate.

Diluite la marmellata con un po' di Rum e spalmatela sulla superficie del pane di cioccolato.