Pancakes Americani

Procedimento:

Setacciare la farina, raccoglierla in una ciotola con l'uovo sgusciato, il latte e un pizzico di sale.

Amalgamare il tutto lavorando gli ingredienti con un cucchiaio di legno.

quando avrete ottenuto una pastella liscia, lasciatela riposare per 1 ora.

In un padellino possibilmente antiaderente scaldate una noce di burro, versare un mestolino di composto e scuotere la padella fino a ricoprire il fondo con uno strato non troppo sottile.

Lasciate il pancake dorare da una parte e poi dall'altra .

e via cosė fino ad esaurimento della pastella.

Servire, secondo l'abitudine americana, con miele o sciroppo d'acero.