Pan di Spagna Rapido al Cioccolato

Ingredienti

4 di Uovo

150 G di Zucchero

150 G di Farina

50 G di Fecola

20 G di Burro

50 G di Cacao Amaro

1 Bustina di Lievito Per Dolci

1 Bicchierino di Rum

Procedimento:

Separate i tuorli dagli albumi e poneteli in una terrina con lo zucchero, sbatteteli con una frusta finché saranno spumeggianti.

unite il rum e il cacao e incorporateli perfettamente.

Setacciate la farina con la fecola e unitele poco alla volta al composto preparato, incorporate anche il lievito e gli albumi montati a neve ben ferma.

trasferite l'impasto in una tortiera (24 cm di diametro) imburrata e passate in forno già caldo (200 gradi) per 30 minuti circa.