Omelette Soufflé (3)

Ingredienti

150 G di Zucchero

4 di Uovo

100 G di Biscotti Savoiardi

1 Bicchiere di Rum

Burro

Procedimento:

Inzuppare i savoiardi nel liquore poi sistemarli sul fondo di una pirofila ben imburrata.

Sbattere i tuorli insieme allo zucchero, montare le chiare a neve.

mescolare tuorli e albumi lavorati, poi versare il composto sopra i savoiardi.

Mettere in forno a calore moderato per 15 minuti.