Muffin All'inglese

Ingredienti

250 G di Farina

12 G di Lievito

1 Cucchiaio di Zucchero

1 di Uovo

1 di Tuorlo D'uovo

50 G di Burro Fuso

Sale

3 Cucchiai di Latte

Procedimento:

Formare una fontana con la farina, il lievito e un pizzico di sale, versarvi al centro le uova sbattute e girare con cura per non formare grumi.

Se la pasta fosse troppo soda aggiungere il latte.

Infine unire il burro e mescolare.

Distribuire il composto in 12-15 formine imburrate e infarinate e mettere in forno già caldo a 200 gradi finché i muffin saranno gonfi e colorati.

-Note Luogo: Regno Unito.