Mousse di Zabaglione - Dessert - Uovo, Zucchero, Vino Marsala Secco, Panna Da Montare, Colla Di Pesce

Mousse di Zabaglione

Ingredienti
2 di Uovo
100 G di Zucchero
50 Cl di Vino Marsala Secco
100 Cl di Panna Da Montare
1 Foglio di Colla Di Pesce

Procedimento:

Unire i tuorli con lo zucchero e il marsala e cuocere per 5 minuti.

Unire la colla di pesce precedentemente bagnata in acqua fredda.

Montare a neve l'albume e a parte la panna.

Quando lo zabaglione č freddo, unire l'albume e la panna e mettere in frigo per 1 ora.




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