Mousse di Mascarpone

Ingredienti

250 G di Mascarpone

200 G di Zucchero

2 di Uovo

1 Bicchierino di Rum

Meringhette Rosa

Procedimento:

Frullate lo zucchero con i tuorli, unite il mascarpone e il rum e frullate ancora.

Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente alla crema.

Suddividetela in coppette e mettete in frigo per almeno un'ora.

Prima di servire decorate con le meringhette.