Mousse di Cioccolato e Amaretti

Ingredienti

400 G di Cioccolato Fondente

300 G di Panna Montata Non Dolcificata

5 di Albumi D'uovo

150 G di Biscotti Amaretti

1 Bicchierino di Liquore All'arancia

Per Guarnire:

Panna Montata

Nocciole

Procedimento:

Tritare il cioccolato e fonderlo a bagnomaria con il liquore.

Far raffreddare e incorporarvi gli amaretti sbriciolati.

Continuare a mescolare con una frusta, amalgamarvi la panna montata e gli albumi montati a neve fermissima.

Versare il composto in una coppa di vetro, mettere in frigo per 4 ore e poi decorare con ciuffetti di panna e nocciole.