Mousse All'arancia (2)

Ingredienti

2 di Arance

2 di Albumi D'uovo

100 G di Zucchero A Velo

200 G di Mascarpone

1 Bicchierino di Amaretto

100 G di Panna Montata Zuccherata

Procedimento:

Lavorare a lungo il mascarpone con lo zucchero.

Unire il liquore e il succo accuratamente filtrato di un'arancia e gli albumi montati a neve ben soda.

Mescolare delicatamente l'impasto dal basso verso l'alto e suddividerlo in 4 coppette.

Decorare ogni coppetta con gli spicchi dell'altra arancia pelati al vivo e ciuffi di panna montata.

Tenere in frigo per 2 ore prima di servire.