Mousse al Caffè (3)

Ingredienti

400 G di Mascarpone

20 Cl di Latte

20 Cl di Caffè Ristretto

40 G di Zucchero

10 G di Colla Di Pesce

3 di Tuorli D'uovo

Biscotti Lingue Di Gatto

Panna

Procedimento:

Lavorate i 3 tuorli con lo zucchero, aggiungete il latte caldo e fate addensare la crema a fuoco moderato e continuando a mescolare.

Unite il caffè e la colla ammorbidita.

Incorporate il mascarpone, versate in una coppa e ponete in frigo per 3 ore.

Servite con ciuffi di panna e biscottini.