Monte Bianco di Castagne

Ingredienti

500 G di Castagne

130 G di Zucchero A Velo

60 G di Cioccolato Sbriciolato

2 Cucchiai di Rum

300 G di Panna Montata Non Zuccherata

Procedimento:

Lessare le castagne con la buccia.

Quindi sbucciarle e pelarle.

Passarle nel passaverdure.

Sciogliere il cioccolato a bagnomaria, far raffreddare e unirlo alle castagne con il rum e lo zucchero Amalgamare e sul piatto di portata passare il composto in un setaccio in modo da formare una montagnola di piccoli vermicelli.

Ricoprire con la panna e mettere in frigo per almeno 1 ora.