Minestrone di Maggio (2)

Ingredienti

150 G di Fagiolini

250 G di Fagioli Cannellini

150 G di Carote

150 G di Patate

150 G di Porri

150 G di Pomodori Perini

2 Coste di Sedano

20 G di Burro

2 Cucchiai di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Sciogliere il burro e unire carote e porri a pezzetti e stufare per 6'.

Versare 150 cl d'acqua, salare, unire patate, sedano, fagiolini a pezzetti e i fagioli.

Coprire e far sobbollire per 1 ora e 15 minuti, unendo i pomodori dopo 30 minuti.

Al momento di servire irrorare con olio.