Minestra di Lattuga - Primo - Insalata Lattuga Romana, Brodo Di Carne, Cipolla, Burro, Farina, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Sale, Crostini Dorati Nel Burro

Minestra di Lattuga

Ingredienti
2 Cespi di Insalata Lattuga Romana
120 Cl di Brodo Di Carne
1 di Cipolla
50 G di Burro
1 Cucchiaio di Farina
50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Sale
120 G di Crostini Dorati Nel Burro

Procedimento:

Mondare l'insalata e tagliarla a striscioline sottili.

Appassire la cipolla tritata con il burro, unire la farina, mescolare e, quando inizia a prendere colore, versarvi, poco a poco, il brodo bollente.

Portare ad ebollizione, unire la lattuga e cuocere per circa 15 minuti a fuoco dolce.

Aggiustare di sale e servire con i crostini di pane e con parmigiano.




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