Meringata di Frutta

Ingredienti

1500 G di Frutta Di Stagione

200 G di Zucchero

240 G di Zucchero A Velo

6 di Albumi D'uovo

2 Bicchieri di Vino Bianco

1 Pezzetto di Cannella

2 di Chiodi Di Garofano

1 Bustina di Vaniglia

Procedimento:

Pelare la frutta e cuocerla con lo zucchero, il vino, le spezie e la vaniglia.

Quando sarà sciroppata trasferirla in una pirofila.

Montare a neve ben soda le chiare d'uovo con lo zucchero a velo e coprire la frutta con questa meringa.

Porre in forno caldo a 100 gradi finché la meringa sarà soda e leggermente rosata.

Servire il dolce quando si sarà raffreddato.