Meringa al Cacao

Ingredienti

6 di Albumi D'uovo

200 G di Zucchero

125 G di Farina

60 G di Cacao In Polvere

1 Puntina di Vaniglina

1 Cucchiaino di Cremortartaro

Poco di Burro

Procedimento:

Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al cremortartaro.

Aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere mescolando con delicatezza.

Unire la vaniglina e infine la farina.

Imburrare uno stampo da budino e versarvi il composto Infornare a 150 gradi e cuocere per circa 1 ora, controllare con uno stecchino che la torta sia pronta.