Bagna Caoda (3) - Salsa - Acciuga, Burro, Aglio, Olio D'Oliva

Bagna Caoda (3)

Ingredienti
150 G di Acciughe sotto sale
50 G di Burro
6 Spicchi di Aglio
Olio D'Oliva

Procedimento:

Raschiare con un coltello le acciughe, pulirle con un panno e togliere le lische.

Affettare finemente l'aglio, disporlo in un tegame di coccio con il burro, da portare in tavola con un apposito fornello, per mantenere sempre caldo l'intingolo.

Quando il burro sarÓ ben sciolto, unire l'olio e le acciughe facendo sobbollire a fuoco basso per circa 10 minuti.

Portare in tavola con il fornello e servire con verdure crude tagliate a pezzetti.




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