Manzo Saporito

Ingredienti

600 G di Rosetta Di Manzo (o Scannello Di Manzo)

1 Cucchiaino di Cardamomo In Polvere

1 Cucchiaino di Timo In Polvere

1 Cucchiaino di Coriandolo In Polvere

2 Cucchiaini di Pepe Nero

4 Cucchiaini di Sale

2 Foglie di Alloro

Poco di Olio D'Oliva

Procedimento:

Mescolate le spezie e il sale, spargetele sul tagliere e strofinatevi la carne da tutti i lati in modo da insaporirla bene.

Legatela con lo spago da cucina e cuocetela in un tegame alto con poco olio facendola prima rosolare a fiamma vivace su tutti i lati e poi proseguendo la cottura a tegame coperto per 20 minuti.