Manzo in Salsa Verde

Ingredienti

400 G di Carne Di Manzo Lessa

Prezzemolo

Aglio

Aceto Di Vino Bianco

4 Cucchiai di Olio D'Oliva

3 Cucchiai di Maionese

2 di Uovo

2 di Acciuga

25 G di Capperi

Funghetti Sott'olio

Procedimento:

Affettare sottilmente la carne e disporla su un piatto largo.

Tritare finemente una manciata di prezzemolo con 1 spicchio di aglio, capperi e acciughe e condire con sale, pepe, olio e 1 cucchiaino di aceto.

Sbattere la salsa con una frusta per 10 minuti e unirvi la maionese.

Servire la carne con la salsa, i funghetti e le uova sode a fettine.