Manzo con Patate

Ingredienti

800 G di Scamone Di Manzo

50 G di Burro

250 G di Patate

2 Bicchieri di Vino Bianco

2 Bicchieri di Acqua

3 di Cipolle

Pepe

Sale

Procedimento:

Mettere in una pentola a freddo tutti gli ingredienti meno le patate e cuocere a fuoco medio per circa 3 ore a pentola coperta.

30 minuti prima della fine della cottura unire le patate sbucciate e tagliate a piccoli pezzi.

Portare a cottura carne e patate e servire il manzo su un piatto da portata già affettato, guarnito con le patate e irrorato con il fondo di cottura.