A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3) - Primo - Farina, Acqua, Sale, Zucchero, Lievito Di Birra, Pomodorini Freschi, Basilico, Mozzarella

A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' (3)

Ingredienti
700 G di Farina
3500 Cl di Acqua Tiepida
1 Cucchiaino di Sale
1/2 Cucchiaino di Zucchero
1 Panetto di Lievito Di Birra
15 di Pomodorini Freschi
Basilico
250 G di Mozzarella

Procedimento:

Mettere a fontana la farina, al centro sbriciolare il lievito aggiungere il sale lo zucchero e l'acqua lentamente cominciando ad impastare il tutto.

Quando sentite che la pasta Ŕ abbastanza elastica e si stacca dalle pareti della terrina lasciatela lievitare per almeno un'ora e mezza.

Ungere una teglia o anche due, perchŔ la pasta Ŕ abbondante, stendere ben bene una parte di pasta e ricoprirla di pomodoro, basilico, sale, un filo d'olio, quindi in forno giÓ preriscaldato a 250 gradi per 30 minuti.

Solo 5 minuti prima aggiungervi la mozzarella a dadini.



-Note Luogo: Campania.
CucinAmore