Gattò di Patate
Ingredienti
120 G di Burro
Sale
1 di Uovo
80 G di Formaggio Grana Grattugiato
Latte
80 G di Prosciutto Cotto A Dadini
Pepe
150 G di Mozzarella
Pangrattato
750 G di Patate
1 Cucchiaio di Prezzemolo
Procedimento:
Lessare le patate e schiacciarle.
Unire 80 g di burro, sale, uova, grana e latte caldo quanto basta per ottenere un composto molto morbido.
Lavorarlo con la frusta, unire prosciutto, prezzemolo e pepe.
Disporre metà del composto in una pirofila imburrata, cospargere con pangrattato, fare uno strato di mozzarella a fette, coprire con il composto rimasto, con pangrattato e fiocchi di burro.
Cuocere in forno caldo a 200 gradi per 40 minuti.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....