Funghi Ripieni
Ingredienti
8 di Funghi Champignon Grandi
3 Fette di Pancarré
1 di Uovo
2 Cucchiai di Formaggio Grattugiato
1 Spicchio di Aglio
Prezzemolo
Latte
Olio D'Oliva
Sale
Pepe
Procedimento:
Pulite i funghi, staccate le teste dai gambi e tritate questi ultimi.
In un tegame scaldate due cucchiai d'olio, fatevi colorire l'aglio, insaporitevi i gambi tritati, salate e pepate.
Ritirate dal fuoco, eliminate l'aglio, mescolate il resto con il pancarré ammorbidito nel latte e strizzato, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, il prezzemolo, sale e pepe.
Amalgamate, riempite con il composto le teste dei funghi, insaporitele con un filo d'olio, sistematele in un tegame appena spennellato d'olio.
Cuocete coperto e a fiamma media per 15-20 minuti.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....