Funghi Porcini Fritti

Ingredienti

600 G di Funghi Porcini

1 di Uovo

Farina

Abbondante di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Tagliate i funghi a pezzi, infarinateli, passateli nell'uovo sbattuto.

Friggetene pochi per volta in abbondante olio bollente.

Ritirateli ben dorati con la paletta forata, asciugateli su carta assorbente, passate sul piatto da portata.

Salate.

Servite subito.