Funghi Porcini al Coccio

Ingredienti

1000 G di Gambi Di Funghi Porcini

4 di Filetti D'acciughe

4 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine

Aglio

Pomodori Pelati

Mentuccia

Sale

Pepe Nero

Procedimento:

Pulire i funghi con un panno umido e portare via tutta la terra.

Far imbiondire nell'olio l'aglio schiacciato e i filetti d'acciuga.

Unirvi i funghi tagliati a fettine e farli andare per 3-4 minuti a fuoco vivo.

Togliere l'aglio ed unire i pomodori e la mentuccia tritati.

aggiustare di sale e pepe.

Far cuocere a tegame coperto per altri 25 minuti.