Funghi in Insalata (2)

Ingredienti

300 G di Funghi Ovoli

3 Cuori di Insalata Lattuga

Sedano

50 G di Formaggio Groviera

1 di Tuorlo D'uovo

1 di Acciuga

Olio D'Oliva

Succo Di Limone

1 Pizzico di Sale

Procedimento:

Gli ovoli sono i funghi migliori per un'insalata, ma sono ottimi, se tenerissimi, anche i porcini.

Puliteli, tagliateli a fette molto sottili.

Tagliate a pezzetti il sedano, a dadetti il groviera, lavate, asciugate e tagliate i cuori di lattuga.

Condite con una salsetta composta di olio, succo di limone, un'acciuga tritata, un rosso d'uovo e un pizzico di sale sbattuti.