Fichi al Limone

Procedimento:

Prendere dei fichi ben maturi, dopo averli pelati e tagliati a metà, disponeteli a strati in un recipiente di vetro.

su ogni strato di fichi mettere una buona quantità di zucchero e succo di limone.

Continuare così fino a completare il recipiente.

Tenerli per due ore a temperatura ambiente, in modo da ottenere una leggera fermentazione degli zuccheri che, combinandosi con il limone, formeranno un sugo molto gradevole.

Metterli a raffreddare per un'oretta in frigo, prima di servirli.

Si possono gustare anche al pomeriggio accompagnando i fichi con sherry o porto, subito dopo il primo assaggio.