Aragosta in Lattuga

Ingredienti

1 di Aragosta

3 di Uovo

1 Bicchiere di Olio D'Oliva

3 di Limoni

Sale

Pepe

Acciuga

Capperi

Pomodori

Insalata Lattuga

Procedimento:

Lessate l'aragosta, togliete la carne dal guscio, spezzettatela e conditela con sale, pepe e il succo di limone.

Foderate un'insalatiera con foglie di lattuga e fate degli strati con aragosta alternata a maionese che avrete precedentemente preparato con i 3 tuorli d'uovo, sale, pepe, 1 bicchiere di olio e il succo di 2 limoni.

Coprite l'insalatiera con maionese e guarnite con capperi, acciughe e il pomodoro a fette.