Aragosta All'americana
Ingredienti
1 di Aragosta
40 G di Burro
1 di Uovo
1 Bicchierino di Brandy
1 Tazza di Panna Da Cucina
1 Bicchierino di Vino Marsala
Timo
Prezzemolo
1 di Carota
Aceto Di Vino
Sale
Pepe
Paprica
Pancarré
Procedimento:
Bollite l'aragosta in acqua, aceto, sale, pepe e le erbe aromatiche.
Lasciatela raffreddare e poi togliete la carne dal guscio, spezzettatela e mettetela in una pentola con il burro.
Successivamente salate e pepate, aggiungete la paprica e il marsala.
versate poi il brandy e infiammate.
Infine mettete la panna, l'uovo sbattuto e lasciate cuocere per 10 minuti.
servite l'aragosta con il suo sugo di cottura e accompagnatela con crostini di pancarré che avrete precedentemente abbrustolito.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...