Fagioli Gratinati
Ingredienti
400 G di Fagioli Bianchi
Erbe Aromatiche
500 G di Burro
4 Cucchiai di Pangrattato
1 Filo di Olio D'Oliva
1 Pizzico di Sale
Pepe
Procedimento:
Tenete a bagno in acqua per una intera notte i fagioli.
Successivamente cuoceteli in acqua fredda con le erbe aromatiche, un pizzico di sale e un po' di pepe.
Finita la cottura scolateli, lasciando da parte un po' d'acqua di cottura, e metteteli in una teglia con le noci di burro, pangrattato, un filo d'olio e l'acqua di cottura.
Lasciate cuocere in forno per 15 minuti.
Fate ammorbidire la colla di pesce in acqua fredda;...
Fate ammorbidire la gelatina in acqua fredda per 5...