Elisir di Cannella

Ingredienti

320 G di Alcool A 95 Gradi

5 G di Cannella Di Canna

10 G di Genziana

20 Bacche di Ginepro

5 G di Menta

10 G di Scorza Gialla Di Limone

1 G di Vaniglia In Stecche

250 G di Acqua

500 G di Zucchero

Procedimento:

Frantumate nel mortaio vaniglia e cannella e ponetele a macerare nell'alcool in un vaso ermeticamente chiuso per circa 10 giorni agitando due volte al giorno.

Filtrate e spremete bene le droghe, quindi aggiungete lo zucchero con cui avrete fatto uno sciroppo sciogliendolo nell'acqua riscaldata a fiamma lenta.

Amalgamate il tutto, lasciate riposare un giorno, rifiltrate ed imbottigliate chiudendo con sughero e ceralacca.

Consumate dopo tre mesi.