Elisir Del Vescovo

Ingredienti

200 Cl di Alcool A 90 Gradi

1000 G di Zucchero

1 di Cedro (scorza)

4 di Mandarini (scorza)

5 di Arance (scorza)

1 di Limone (scorza)

20 Gocce di Essenza D'arancia

2 Gocce di Essenza Di Limone

10 Gocce di Essenza Di Bergamotto

Procedimento:

In un recipiente ponete a macerare la buccia di cedro grattugiata in 150 cl di alcool.

Nell'altro recipiente mettete le bucce di mandarini, arance e limoni con il rimanente alcool.

Unite i due composti e aggiungete 20 gocce di essenza d'arancia, 2 gocce di essenza di limone e 10 di essenza di bergamotto.

Lasciate il tutto in infusione per una settimana e poi filtrate.

Preparate ora con lo zucchero e 100 cl d'acqua uno sciroppo.

Quando il composto sarà limpido unitelo al liquore e dopo averlo imbottigliato lasciatelo riposare alcuni mesi.