Antipasto Primavera

Ingredienti

4 di Pomodori Di Media Maturazione

3 di Uova Sode

1 di Scatola Di Salmone Da 150 G

1 Tazza di Maionese

1 di Limone (succo)

Pepe In Grani

Sale

Filetti D'acciughe

Capperi

Procedimento:

Passare al setaccio il salmone sgocciolato e unirlo alla maionese.

Unire il succo di limone a piacere e un po' di pepe.

Alternare su un piatto di portata i pomodori e le uova a fette, salare, versarvi la salsa preparata e, volendo, guarnire con filetti di acciughe arrotolati attorno ad un cappero.

Con gli stessi ingredienti si possono preparare dei canapè per un buffet freddo.