Antipasto di Ovu Ri Tunnu
Ingredienti
150 G di Bottarga Di Tonno
1 di Limone (facoltativo)
Olio D'oliva Extra-vergine
Pepe Nero (facoltativo)
Procedimento:
Tagliare la bottarga a fettine molto sottili e disporla in un piatto da portata.
Coprire a filo con olio d'oliva extra-vergine e lasciare riposare per qualche ora.
Al momento di servire, eliminare l'olio in eccesso e, se gradite, accompagnare la preparazione con succo di limone e una spolverata di pepe nero macinato al momento.
Lavate la piccola arancia e grattugiatene la scorza....
Sbucciare le arance, avendo cura di togliere solo la...