Antipasto di Melanzane - Antipasto - Melanzane, Olio D'Oliva, Zucchero, Aceto Di Vino Bianco, Sale Fino, Aglio

Antipasto di Melanzane

Ingredienti
600 G di Melanzane
1 Bicchiere di Olio D'Oliva
1 Cucchiaio di Zucchero
1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
Sale Fino
Aglio

Procedimento:

Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi.

Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele cosė per un'ora.

Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti.

Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto.

Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.




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