Antipasto di Melanzane
Ingredienti
600 G di Melanzane
1 Bicchiere di Olio D'Oliva
1 Cucchiaio di Zucchero
1 Bicchiere di Aceto Di Vino Bianco
Sale Fino
Aglio
Procedimento:
Lavate e asciugate le melanzane,tagliatele a cubetti abbastanza grossi.
Mettetele in una terrina coperte di acqua e sale e lasciatele cosė per un'ora.
Poi, tiratele su e spremetele, mettetele in un tegame con l'olio e friggetele 5 minuti.
Mettete in una padella pulita poco olio, 1 spicchio d'aglio e unitevi le melanzane unendo lo zucchero e l'aceto.
Fate scaldare il tutto mescolando con garbo.
Con la farina, il cacao, il lievito di birra, lo zucchero,...
Lavare le pere, asciugarle e metterle in 1 pirofila...