Antipasto di Funghi - Antipasto - Funghi Freschi, Fagiolini, Pomodoro Maturo, Prezzemolo, Maionese, Sale

Antipasto di Funghi

Ingredienti
200 G di Funghi Freschi
300 G di Fagiolini
1 di Pomodoro Maturo
Prezzemolo
100 G di Maionese
Sale

Procedimento:

Lessare i fagiolini e tenere da parte un po' della loro acqua di cottura.

Unire ai fagiolini i funghi affettati sottilmente e il pomodoro tagliato a dadini.

Unire alla maionese il prezzemolo tritato e ammorbidirla con 2 cucchiai dell'acqua di cottura dei fagiolini.

Versare la salsa sull'insalata e servire.




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