Antipasto di Crostini alla Provatura e Acciughe
Ingredienti
300 G di Provatura (formaggio Di Bufala A Pasta Filata Simile Alla Mozzarella)
100 G di Burro
2 di Acciuga
Sale
Pepe
Pane Casereccio
Procedimento:
Tagliare a fettine la provatura, salare e pepare.
tagliare a fettine anche il pane e infilarle ben unite in 1 spiedo alternativamente pane e provatura terminando col pane.
Porre gli spiedini sul fuoco e spennellarli ogni tanto con burro.
Sciogliere il restante burro con le acciughe e versare sugli spiedini già pronti nel piatto di portata.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....