Antipasto di Carciofi
Ingredienti
200 G di Funghi Champignon
6 di Cuori Di Carciofo
100 G di Maionese
1 di Limone
600 G di Carote
150 G di Riso
Prezzemolo
Olio D'Oliva
2 Cucchiai di Pomodoro
Sale
Procedimento:
Cuocere i cuori di carciofo a spicchi in poca acqua salata.
Saltare i funghi tagliati a fettine in poco olio, a cottura ultimata bagnare con il succo di limone.
Mescolare i carciofi e i funghi al pomodoro.
In un piattino fare uno strato di carote tagliate a bastoncini, uno di riso lessato e coprire con l'insalata di carciofi e funghi.
Decorare con il prezzemolo e la maionese.
Prendete un'anguria e tagliate la calotta superiore....
Tagliare la calotta superiore all'anguria e togliere...