Crepes Per Diabetici

Ingredienti

6 di Uovo

20 Cl di Latte

100 G di Formaggio Parmigiano

Sale

200 G di Formaggio Gorgonzola

200 G di Speck A Fettine

50 G di Burro

Procedimento:

Sbattere leggermente le uova con il parmigiano, il latte e il sale.

In una padellina antiaderente appena unta cuocere 8 frittatine: imburrare una teglia quadrata.

dividere in ogni frittatina un po' di gorgonzola e un po' di speck, arrotolarla e deporla nella teglia.

infiocchettarla con un po' di burro e parmigiano e mettere in forno a 180 gradi per 10 minuti.