Crepes con Ricotta e Spinaci - Contorno - Crepes, Spinaci, Ricotta, Tuorlo D'uovo, Burro, Formaggio Grattugiato, Olio D'Oliva, Sale

Crepes con Ricotta e Spinaci

Ingredienti
12 di Crepes
500 G di Spinaci
200 G di Ricotta
1 di Tuorlo D'uovo
25 G di Burro
Formaggio Grattugiato
1 Cucchiaio di Olio D'Oliva
Sale

Procedimento:

Preparate le crepes e lasciatele raffreddare.

Lessate gli spinaci tenendoli al dente, scolateli, strizzateli e insaporiteli in padella con un cucchiaio d'olio e una noce di burro.

Raccoglieteli in una ciotola e amalgamateli con la ricotta e il tuorlo.

Spalmate questo composto sulla superficie delle crepes, ripiegatele a mezzaluna e sistematele in una pirofila imburrata.

Cospargetele di formaggio grattugiato e distribuite qua e lÓ alcuni fiocchetti di burro ammorbidito.

Mettete il recipiente in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora.

Ritirate, lasciate riposare alcuni minuti e servite.




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