Crema di Pomodoro e Peperone
Ingredienti
4 di Pomodori Ben Maturi
1 di Peperone Rosso
1 di Cipolla Bianca
1 di Peperoncino
Sale
Pepe
2 Cucchiai di Olio D'Oliva
Procedimento:
Preparate un soffritto con la cipolla e il peperoncino in olio d'oliva, tagliate i pomodori e il peperone a cubetti e aggiungeteli al soffritto.
Aggiustate di sale e pepe, fate cuocere per una decina di minuti e poi passate al passaverdure.
Rimettete la crema sul fuoco e fatela ritirare finché non sarà abbastanza consistente.
Potete servirla fredda guarnita con qualche foglia di basilico, o calda aggiungendo piccoli crostini di pane arrostito.
Portate a ebollizione il latte con il cioccolato, quindi...
Fondere il cioccolato a pezzetti con 1 cucchiaio d'acqua....