Conchiglie Agli Spinaci (2)

Ingredienti

270 G di Pasta Tipo Conchiglie

400 G di Spinaci Tritati Surgelati

50 G di Burro

1 di Scalogno

100 G di Ricotta

1 di Uovo

Sale

Pepe

Procedimento:

Tritate lo scalogno, insaporitelo nel burro, aggiungete gli spinaci.

Mescolate, salate, coprite e cuocete, ritirando però il composto prima che asciughi troppo.

In una zuppiera sbattete l'uovo con un po' di pepe e la ricotta riducendo a crema.

Lessate le conchiglie, scolate e mescolatele alla ricotta.

Aggiungete gli spinaci, mescolate, servite.