Chorba Frick - Primo - Carne, Cipolle, Pomodori Maturi, Concentrato Di Pomodoro, Ceci Lessati, Paprica, Olio D'oliva Extra-vergine, Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo, Bulghur (grano Spezzato), Sale, Pepe

Chorba Frick

Ingredienti
500 G di Carne
2 di Cipolle
3 di Pomodori Maturi
3 Cucchiai di Concentrato Di Pomodoro
200 G di Ceci Lessati
1 Cucchiaio di Paprica
1 Cucchiaio di Olio D'oliva Extra-vergine
1 di Bouquet Di Coriandolo Fresco E Prezzemolo
125 G di Bulghur (grano Spezzato)
Sale
Pepe

Procedimento:

In un tegame di coccio fate rosolare la carne con le cipolle tritate, aggiungete sale, pepe e metÓ del bouquet di aromi, tritati.

A parte lavate il bulghur sotto l'acqua corrente e lasciatelo rinvenire per 15 minuti circa in acqua fredda.

Unite quindi i ceci, i pomodori sbucciati e sminuzzati, la conserva e la paprica agli altri ingredienti.

Trasferite quindi nel tegame anche il bulghur con la sua acqua d'ammollo, mescolate bene e proseguite la cottura a fuoco lento per circa 60 minuti.

A fine cottura spolverate con il bouquet di aromi tritati rimasti e servite in tavola.



-Note Luogo: Algeria.
CucinAmore