Cellentani alla Rustica

Ingredienti

500 G di Pasta Tipo Cellentani

1 Scatola di Fagioli Borlotti Al Naturale

1 di Cipolla

150 G di Tonno

Alcune Foglie di Menta Fresca

Olio D'Oliva

Aceto Di Vino

Pepe Nero

Sale

Procedimento:

Fate cuocere i Cellentani in abbondante acqua salata.

Scolateli e raffreddateli sotto un getto d'acqua fresca.

Scolate i borlotti dal liquido di conservazione e sciacquateli.

Versateli in una zuppiera, unite il tonno e la cipolla affettata molto finemente.

Aggiungete la pasta (i Cellentani), abbondante olio, aceto a piacere e pepe macinato grosso, quindi le foglie di menta sminuzzate.

Mescolate bene e fate insaporire al fresco per almeno 1 ora.