Cardi in Teglia - Contorno - Cardi, Burro, Formaggio Parmigiano Grattugiato, Pomodori, Succo Di Limone, Farina, Sale, Pepe, Per La Pirofila:, Burro

Cardi in Teglia

Ingredienti
1000 G di Cardi
60 G di Burro
4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
4 di Pomodori
Succo Di Limone
Poca di Farina
Sale
Pepe
Per La Pirofila:
Burro

Procedimento:

Eliminate la radice e le costole dure dei cardi e tagliate le altre a pezzi.

Levate i filamenti e mettete i cardi in una terrina con acqua fredda acidulata con qualche goccia di limone a cui si sarÓ aggiunto un cucchiaio di farina per evitare l'annerimento.

Scolateli, asciugateli e disponeteli, a strati, in una pirofila imburrata.

Lavate, pelate i pomodori, asportate i semi e tritateli grossolanamente.

Versateli sui cardi, e cospargete con il parmigiano e con fiocchetti di burro.

Aggiustate di sale, pepate a piacere e mettete la pirofila in forno a 200 gradi per circa venti minuti.

Sfornate, accomodate la pirofila sul piatto da portata e servite.



-Note Preparazione e cottura: 60 minuti.
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