Carciofi Stufati con Patate

Ingredienti

4 di Carciofi Romani Grandi

4 di Patate

Mollica Di Pane Casereccio

Olio D'oliva Extra-vergine

Prezzemolo

Timo Fresco

Poco di Aglio

Sale Marino

Succo Di Limone

Procedimento:

Mettere in acqua acidulata i carciofi senza le foglie più dure e la parte tenera dei gambi.

Pelare le patate e tagliarle grossolanamente.

Condire la mollica sbriciolata con timo, prezzemolo, poco aglio, sale, olio.

Riempirvi i carciofi.

In una casseruola mettere insieme patate, carciofi farciti, gambi.

salate, irrorate con olio e coprire quasi completamente con acqua.

Cuocere lentamente.