Carciofi Sardi
Ingredienti
8 di Carciofi
Prezzemolo
8 Spicchi di Aglio
2 Bicchieri di Acqua
Olio D'Oliva
2 Pizzichi di Semi Di Finocchio Secchi
Sale
Procedimento:
Pulire i carciofi, compresi i gambi.
Tagliare la testa del carciofo a metà, togliere spini e barba.
Mettere in 1 tegame, che possa andare in forno, le teste dei carciofi divise a metà e i gambi puliti e tagliati a pezzi.
Unire il prezzemolo lavato e tritato, gli spicchi d'aglio sbucciati, salare, aggiungere i semi di finocchio, l'olio e l'acqua.
Mettere il tegame sul fuoco, e quando inizia a bollire, passarlo in forno e far cuocere per 30 minuti a 200 gradi.
-Note Luogo: Sardegna.
Fate bollire per qualche minuto l'agar-agar nell'acqua,...
Ammorbidire l'uvetta nel rum per 1 ora. Portare ad...