Carciofi Marinati

Ingredienti

8 di Carciofi

1 di Limone

10 Grani di Pepe Bianco

2 Foglie di Alloro

1 Cucchiaino di Semi Di Finocchio

1 Costa di Sedano

100 G di Olio D'Oliva

Sale

Procedimento:

Mondare i carciofi e tagliarli a spicchi.

Portare ad ebollizione 50 cl di acqua unendovi, a freddo, l'olio, il succo di limone, l'alloro, il pepe, i semi di finocchio, il sedano a pezzetti e una presa di sale.

Gettarvi i carciofi e cuocerli per circa 30 minuti.

Lasciarli raffreddare nell'acqua di cottura e scolarli prima di portarli in tavola.